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Nunca está de más recordar las bondadosas propiedades que hacen de un corte extremadamente noble, uno de los más apetecidos y recomendables: el siempre sabroso lomo de cerdo.

Nunca está de más recordar las bondadosas propiedades que hacen de un corte extremadamente noble, uno de los más apetecidos y recomendables: el siempre sabroso lomo de cerdo. 

El refrigerador, un infaltable de todas los hogares que se ha transformado, hace bastante tiempo ya, en un importante aliado del estilo de vida contemporáneo. Algunos incluso van más allá, sumando congeladoras verticales tal como esas que se suelen ver en los negocios, habiendo también unos modelos verticales bastante útiles si de aprovechar el espacio se trata.

Si existe una carne que pega muy bien con diferentes adobos o sazonados, esa es la de cerdo. Opciones hay para todos los gustos: picantes para los más osados, agridulces para los innovadores y con aliños tradicionales para los paladares más conservadores.

A la olla, al sartén, al horno y a la parrilla, estas cuatro formas son las más tradicionales para cocinar las carnes en general. En el caso del vacuno, hay que estar muy atento e informado para saber elegir el método de cocción que más se ajusta a las características de cada corte, ya que de ello dependerá el éxito de la preparación.

La cualidad de magro, o bajo en grasas, no está reservada a las carnes blancas del pescado, pavo y pollo. El paladar agradece así la variedad de sabores y texturas a los que puede acceder, sin ver perjudicado el bienestar individual. 

La búsqueda de la alimentación saludable es una constante en el estilo de vida actual. Los beneficios de alimentarse bien saltan a la vista: desde una complexión adecuada hasta una piel y pelo de apariencia sana, sin saltarse la energía y vitalidad que suelen irradiar las personas que cuidan lo que comen.

Siempre cuestionando sus procesos para avanzar en su conocimiento en torno a la crianza de animales, la productividad y la sustentabilidad, la ganadería se encuentra con una interrogante simple en apariencia, pero que esconde diversas aristas que influyen en las múltiples respuestas: cuánto ganado se puede criar en una hectárea de terreno.

Si eres fanático de la carne, probablemente cuentes con un amplio stock de cortes en tu congelador para tener a disposición cuando te den ganas de comer algo rico o para preparar un asado inesperado, cuando recibas visitas sorpresa.

Si eres de los que se ha olvidado que tienes un horno en tu cocina y su uso ha quedado relegado a guardar utensilios, comienza a desempolvarlo para que su calor envuelva nuevamente tu hogar con aromáticas y deliciosas preparaciones. 

Está dentro del ránking de los cortes más blandos, su carne es magra y además es económica. Sólo cualidades para hablar del abastero, corte de forma ovalada que se obtiene de la pata trasera del animal. 

Si tienes poco tiempo para cocinar y necesitas hacer una comida en tiempo récord, el bistec de cerdo de Lo Valledor, elaborado a partir de la pulpa del animal, es la opción ideal para sacarte de apuros, ya que podrás prepararlo fácilmente.