Imperdible: los 5 mejores cortes de carne vacuno para parrilla
Si bien, todos tenemos nuestros propios gustos y maneras de preparar platos, debemos saber que no todos los cortes carne vacuno triunfan en un asado parrillero.
Los 5 beneficios del sellado de carne al vacío
La conservación de los alimentos es una de las tareas más importantes en la industria alimenticia, puesto que de esto depende poder ofrecer productos de calidad a los consumidores.
¿Cómo llevar un manejo adecuado en la crianza de ganado porcino?
La carne de cerdo está entre las favoritas para la elaboración de alimentos, sin embargo, el proceso de crianza de los animales no es tan sencillo e influye directamente en la calidad de la carne.
5 tips para elegir la mejor pulpa de cerdo
La carne de cerdo se presenta en una gran variedad de cortes y productos para la preparación de platillos, no obstante, además de su sabor, este alimento aporta nutrientes importantes en el organismo como proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, entre los que se encuentran el potasio, zinc, hierro y fósforo.
El secreto de un lomo delicioso: la temperatura de cocción del cerdo
Comer un plato delicioso es uno de los mayores placeres. Por ejemplo, un lomo de cerdo jugoso, cuyo sabor quede en nuestra memoria gustativa es toda una experiencia.
Lomo de cerdo al horno: ¿cómo elegir el mejor lomo de cerdo para cocinar al horno?
Cocinar un jugoso lomo de cerdo al horno es una buena alternativa para disfrutar de reuniones con amigos o familiares, sin embargo, es importante prestar atención al origen, estado, preparación y cocción de este corte, ya de eso dependerá obtener un buen resultado en nuestras recetas.
Todo lo que debes saber acerca de la pulpa de cerdo
La pulpa de cerdo es un corte que se extrae de la parte superior de la pierna trasera del animal y carece de hueso. Se trata de una pieza de carne que tiene una textura suave, pero, a diferencia de otros cortes, no es magra; la presencia de grasa es determinante en su buen sabor.
Cómo elegir los cortes de carne vacuno según su preparación
La carne de vacuno es muy sabrosa y se puede preparar de distintas maneras: a la parrilla, para los días soleados; al horno, cuando se quiere una carne jugosa; o a la cacerola, en la temporada de frío.
4 datos interesantes de la producción de ganado para carnes
Para lograr buenos resultados en la producción de ganado para carnes, es importante tener estrategias bien definidas que involucren la alimentación, las instalaciones, así como la selección y desarrollo de los animales
¿Es posible guardar la carne al vacío a temperatura ambiente?
La carne al vacío es un método de conservación muy popular en la industria alimenticia, porque permite almacenar los productos cárneos hasta el momento de su consumo, aunque, existen personas que desconocen si la carne al vacío puede conservarse a temperatura ambiente, en qué condiciones y por cuánto tiempo.
5 beneficios y propiedades de la carne de vacuno
Se han tejido muchos mitos alrededor de la carne de vacuno, especialmente que puede ser dañina para la salud, sin embargo, la realidad es diferente.
¿Cuáles son los cortes magros de vacuno y cómo elegirlos?
Si en la actualidad estamos bajo un régimen de alimentación saludable, una de las palabras que más vamos a escuchar es "magra". Las carnes magras son, en esencia, aquellas que tienen un bajo nivel de grasa en su composición.