Infaltables: los 5 mejores cortes de vacuno para el horno
3 buenos consejos para cocinar abastero
Sabores que encantan: prueba nuestro bistec de cerdo
Si tienes poco tiempo para cocinar y necesitas hacer una comida en tiempo récord, el bistec de cerdo de Lo Valledor, elaborado a partir de la pulpa del animal, es la opción ideal para sacarte de apuros, ya que podrás prepararlo fácilmente.
¿Cómo se alimenta el ganado durante su crianza?
Cortes jugosos, blandos y tiernos son los que todos los amantes de la carne exigen a la hora de sentarse a la mesa. Sin embargo, llegar a ese resultado no es producto del azar. Para conseguir estas características, un factor clave es la alimentación del animal.
Imperdible: las mejores recetas del lomo vetado
Si alguien no quiere correr riesgos gastronómicos, el lomo vetado es su corte de carne. Echar a perder esta noble, sabrosa y tierna pieza es prácticamente imposible, por algo es la favorita de muchos parrilleros expertos y entrenados comensales.
Carne envasada y sin congelador disponible: lo que debes hacer
Todo lo que debes saber sobre la cadena de frío
Importancia de aprovechar todos los recursos que nos entrega la crianza de cerdos
Hoy en día es responsabilidad de cada organización o empresa aprovechar todos los recursos que se puedan y desprendan de sus procesos para no sólo nutrir sus finanzas, sino también para ir en pos de la sostenibilidad y generar el menor impacto al entorno, ya sean en sus dimensiones medioambiental o social.
Cazuela de cerdo: un plato típico chileno
Hay platos que arrastran una enorme tradición a sus espaldas y, sin embargo, por diversos motivos prácticamente desaparecen o son desplazados de las mesas por otras preparaciones.
Imperdible: los 4 mejores cortes de vacuno para cacerola
En cosa de gustos no hay nada escrito: si bien una de las formas más populares de preparar los corte carne vacuno es a la parrilla, muchos también prefieren la versión a la cacerola por su jugosidad y sabor inigualables.
Te enseñamos a madurar la carne
Convertir lo que ya es bueno en algo aún mejor es el sorprendente resultado de un proceso bien aplicado para madurar la carne.