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En el último tiempo, la utilización de los purines ha revolucionado el manejo de los campos donde se alimentan al ganado bovino, trayendo avances importantes para la industria ganadera en temas de sustentabilidad. A continuación, explicaremos de qué se trata este proceso, cómo funciona y cuáles son sus beneficios.

La industria ganadera ha cambiado en los últimos años, el aumento de la preocupación por el medio ambiente y cambios en el mercado han hecho que los ganaderos integren mayor tecnología a sus procesos para que estos sean más limpios y seguros.

Cuando hablamos de cortes de carne de cerdo, inmediatamente pensamos en carne jugosa, de buen sabor y con una gran variedad de preparaciones, por ello, es una de las favoritas en fiestas y parrilladas. Esta vez hablaremos sobre los más deliciosos y las recetas más populares para degustarlos.

En varias ocasiones hemos escuchado consejos para congelar la carne correctamente y esta nos dure por más tiempo; sin embargo, poco se menciona las posibilidades que existen de congelar la carne, una vez que ha sido descongelada.

Debemos admitirlo, todos alguna vez hemos comprado carne congelada al vacío. Pero ¿nos hemos preguntado de cuánto es su tiempo de duración? Es muy importante saberlo para darle el manejo correcto a los alimentos y asegurarnos de consumirlos en buen estado.

La carne de cerdo es muy versátil porque la podemos preparar de muchas maneras. No solo es deliciosa, también aporta proteínas de alto valor biológico, contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B12) y también es una fuente de minerales importantes como el potasio, zinc, fósforo y el hierro.

La carne de cerdo es una de las proteínas de origen animal más versátiles y saludables que tenemos. Existe el prejuicio de que esta carne es alta en grasa, pero, entre las principales características del cerdo, destaca que está considerada como una carne magra.

El bienestar de los cerdos durante su crianza requiere condiciones específicas que los productores deben garantizar. En este artículo mencionaremos 8 cuidados fundamentales, si queremos asegurar el buen desarrollo de los animales y la calidad de la carne.