¿Cuánto dura la carne congelada?
Uno de los métodos más efectivos de conservación de alimentos es la congelación, esta disminuye el crecimiento de bacterias y permite que puedan ser consumidos de forma segura tiempo después de ser adquiridos
8 tipos de cortes de carne de vacuno más comunes
Disfrutar de un corte de carne de calidad es una de las mejores experiencias culinarias. Según el tipo de corte degustaremos de distintos sabores y texturas, así como de varios platillos para poder preparar. La preferencia dependerá del consumidor, aunque hay algunos que se consumen más en el país.
Los cortes de carne de cerdo más comidos en Chile
En la mayoría de nuestras celebraciones y festejos, la carne roja pasa a convertirse en el alimento protagonista. Durante el 2018, el consumo de carne de cerdo llegó a más de 3 mil toneladas vara, 2% del año anterior, alcanzando alrededor de un 16 kg por persona al año.
Consejos en la preparación de lomo de cerdo con una olla de cocción lenta
La preparación de lomo de cerdo en olla de cocción lenta es una decisión culinaria, la carne tiene propiedades únicas como ser la parte menos grasosa y con menor cantidad de nervios, los resultados son exquisitamente deliciosos.
¿Cuáles son los mejores y más sanos cortes de vacuno para el horno?
Preparar tus alimentos al horno es una de las opciones más saludables que hay en la cocina. La carne no pierde sus nutrientes y sus jugos reducen el uso de aceite.
Todo lo que debes saber sobre las costillas al vacío
Las costillas al vacío y, en general, toda la comida envasada mediante este método se sirve de una infinidad de ventajas de la cuales, las más conocidas son la higiene y calidad.
5 consejos para preparar pulpa de cerdo al horno
La pulpa de cerdo es un corte que además de ser delicioso, tiene un gran aporte nutricional y una textura algo suave. Si bien, existen diferentes formas de cocción para este corte, uno de los más utilizados es el método horneado donde, si queremos obtener una carne jugosa y con mucho sabor, solo debemos seguir unos sencillos consejos.
¿Cuál es el valor nutricional del solomillo de cerdo?
Por mucho tiempo, la carne de cerdo fue considerada dañina para la salud. Se creía que era un alimento con alto aporte calórico y causante de varias enfermedades.
¿Cómo conservar carne al vacío en el congelador?
Empacar al vacío es uno de los métodos de conservación más efectivo para algunos alimentos. Mantenerlos en congelación disminuye la proliferación de microorganismos que aceleran su descomposición, dando oportunidad de que se mantengan en excelentes condiciones aun varios meses después.
Guía básica: cómo sellar la carne envasada al vacío
El sellado al vacío nos permite conservar todo tipo de alimentos por más tiempo y de forma higiénica. Es un proceso fácil si seguimos las instrucciones al pie de la letra y utilizamos las herramientas adecuadas. Hacerlo de forma correcta impedirá el rápido deterioro de la carne y conservará sus propiedades.
Sazonar o Marinar: recetas de costillas de cerdo
La carne de cerdo es reconocida por su rico sabor y por sus múltiples formas de ser preparada. Uno de los platillos favoritos son las costillas de cerdo, receta que puede variar según el método de condimentación y cocción.
Descubre los beneficios de comer cortes de cerdo
La carne de cerdo es un alimento comúnmente utilizado en la cocina, por su versatilidad en la elaboración de recetas. Además, contiene propiedades nutricionales óptimas para el consumo humano, lo que la vuelve ideal para integrarlos en una dieta balanceada.