Temperaturas a las que debe estar la carne congelada
Ya sea porque se aprovechó de comprar para ser consumida más adelante o porque una oferta irresistible se presentó, congelar carne es una buena opción para hacer que ésta dure más tiempo.
Todo sobre la malaya a la parrilla
Los especialistas en asados tienen muy claro que no todos los cortes son aptos para ser llevados al calor de la parrilla. Si no se escoge bien, se corre el riesgo de terminar comiendo -o más bien dicho, intentando comer- una carne seca, dura o con demasiado nervio, problema que ni ese amigo que se ganó la medalla al mejor de los parrilleros puede solucionar, ni siquiera echando mano a esas secretas técnicas e intrincados conocimientos que conforman la gran sabiduría del mundo gastronómico de las carnes.
Dos formas imperdibles para preparar carne de cerdo
La versatilidad es uno de los atributos más cotizados hoy en día, atributo que no sólo recae en las personas y su capacidad para adaptarse a los cambios del entorno y aprovechar las oportunidades.
Las razas bovinas de Chile
El hambre no se aplaca sólo con sentarse a la mesa para disfrutar un jugoso y tierno bistec. También están los acompañamientos y las ensaladas, así como el apetito de conocimiento que es necesario e importante atender.
Técnicas para preparar el mejor lomo de cerdo al horno
Nunca está de más recordar las bondadosas propiedades que hacen de un corte extremadamente noble, uno de los más apetecidos y recomendables: el siempre sabroso lomo de cerdo.
Técnicas para preparar el mejor lomo de cerdo al horno
Nunca está de más recordar las bondadosas propiedades que hacen de un corte extremadamente noble, uno de los más apetecidos y recomendables: el siempre sabroso lomo de cerdo.
¿Cuántos días dura la carne en la congeladora del refrigerador?
El refrigerador, un infaltable de todas los hogares que se ha transformado, hace bastante tiempo ya, en un importante aliado del estilo de vida contemporáneo. Algunos incluso van más allá, sumando congeladoras verticales tal como esas que se suelen ver en los negocios, habiendo también unos modelos verticales bastante útiles si de aprovechar el espacio se trata.
Los mejores sazonados para la carne de cerdo
Si existe una carne que pega muy bien con diferentes adobos o sazonados, esa es la de cerdo. Opciones hay para todos los gustos: picantes para los más osados, agridulces para los innovadores y con aliños tradicionales para los paladares más conservadores.
Cómo elegir un buen corte de carne de vacuno según el tipo de preparación
A la olla, al sartén, al horno y a la parrilla, estas cuatro formas son las más tradicionales para cocinar las carnes en general. En el caso del vacuno, hay que estar muy atento e informado para saber elegir el método de cocción que más se ajusta a las características de cada corte, ya que de ello dependerá el éxito de la preparación.
Te mostramos los 6 mejores cortes magros de vacuno
La cualidad de magro, o bajo en grasas, no está reservada a las carnes blancas del pescado, pavo y pollo. El paladar agradece así la variedad de sabores y texturas a los que puede acceder, sin ver perjudicado el bienestar individual.
Cuáles son los cortes magros de cerdo y cómo elegirlos
La búsqueda de la alimentación saludable es una constante en el estilo de vida actual. Los beneficios de alimentarse bien saltan a la vista: desde una complexión adecuada hasta una piel y pelo de apariencia sana, sin saltarse la energía y vitalidad que suelen irradiar las personas que cuidan lo que comen.
¿Cuántas cabezas de ganado se pueden tener por hectárea?
Siempre cuestionando sus procesos para avanzar en su conocimiento en torno a la crianza de animales, la productividad y la sustentabilidad, la ganadería se encuentra con una interrogante simple en apariencia, pero que esconde diversas aristas que influyen en las múltiples respuestas: cuánto ganado se puede criar en una hectárea de terreno.