Blog

Hoy te contamos todo lo que necesitas saber sobre la malaya de cerdo, un corte tradicional del país que destaca por su sabor y textura. Aprenderás a diferenciarla de la malaya de vacuno, conocerás sus beneficios nutricionales y te compartiremos recetas imperdibles tanto a la parrilla como al horno. También te enseñaremos a marinarla para sacarle el mejor provecho en cocina profesional y te diremos dónde puedes comprar la mejor calidad en malaya de cerdo, directo desde Valledor.

Valledor, uno de los principales referentes en la venta mayorista de carnes en Chile, anuncia una colaboración estratégica con el chef Carlos Pinto, reconocido por su trabajo en cocina a la parrilla y su presencia en el mundo gastronómico. Esta alianza forma parte de una iniciativa orientada a reforzar el vínculo con el canal HORECA mediante experiencias gastronómicas, clases y degustaciones centradas en la calidad de los productos Valledor.

En el mundo de la cocina profesional, hay cortes que nunca fallan. Uno de esos secretos mejor guardados es la sobrecostilla al vacío, ideal para parrillas de alto flujo, cocinas industriales o cualquier carta que apueste por la calidad. En este artículo, te contamos por qué este corte se ha vuelto imprescindible para hoteles, restaurantes y cafeterías que saben de carnes. Aprende a diferenciarlo de otros cortes y descubre cómo prepararlo a la parrilla y al horno.

¿Tienes un restaurante, cafetería, hotel o food truck? Entonces sabes que las papas fritas son un infaltable en cualquier menú. Ya sea como acompañamiento, entrada o plato principal, su popularidad las convierte en un producto estratégico para cualquier cocina comercial. Por eso, comprar papas prefritas por mayor es una excelente decisión para mantener tu operación eficiente y tus márgenes bajo control. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre las papas prefritas al por mayor: sus beneficios, tipos, conservación y dónde encontrarlas al mejor precio.

¿Tienes un restaurante, una cafetería o un hotel y buscas una opción de proteína versátil, saludable y rendidora para tu carta? La pechuga de pollo por mayor es una excelente alternativa que combina sabor, rendimiento y economía. En este post te contamos todo lo que necesitas saber para elegir el mejor proveedor, conservarla correctamente y aprovecharla al máximo en tu cocina comercial.

Si eres dueño de un restaurante, hotel o cafetería, seguramente sabes lo importante que es contar con un proveedor mayorista confiable que te brinde productos de calidad y con entregas rápidas. Lo Valledor mayorista es uno de los centros de distribución más importantes del país, especializado en la venta de carnes de cerdo y vacuno, con más de 40 años de experiencia en la industria. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber, desde qué tipos de productos encontrar hasta cómo comprar online. Si tienes un negocio relacionado con alimentos, Lo Valledor mayorista es un gran aliado.

Si tienes un negocio gastronómico con giro activo en alimentos —como un restaurante, cafetería u hotel— y estás buscando un corte sabroso, rendidor y con excelente relación precio-calidad, el huachalomo puede convertirse en un infaltable dentro de tu cocina. En este artículo te contamos por qué este corte vacuno, típico de la cocina chilena, es tan valorado por chefs, parrilleros y amantes de la buena carne.

Si tienes un negocio del rubro gastronómico —como un hotel, restaurante o cafetería— y estás buscando una proteína versátil, sabrosa y rendidora, el trutro de pollo es una excelente alternativa. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este corte: los distintos tipos que existen, sus beneficios, cómo prepararlo correctamente y, por supuesto, dónde comprar trutro de pollo en grandes volúmenes con calidad garantizada.

El lomo vetado es uno de los cortes más codiciados en la cocina chilena y mundial, especialmente para aquellos que buscan ofrecer a sus clientes una carne jugosa, tierna y llena de sabor. En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso corte vacuno, desde su origen, hasta las mejores técnicas de cocción y las recetas con lomo vetado más deliciosas. Si trabajas en el rubro de la gastronomía, como hoteles, restaurantes o cafeterías, ¡descubre cómo sacar el máximo provecho del lomo vetado en tu negocio! Si te interesa adquirir este corte, puedes hacerlo fácilmente a través de nuestra tienda online aquí.

Si tienes un hotel, restaurante o cafetería, sabes lo crucial que es contar con ingredientes frescos, de calidad y a precios competitivos. Una de las mejores formas de optimizar tus costos y asegurar un suministro constante es adquirir pollo por mayor. En este post, te explicaremos las ventajas de comprar pollo al por mayor, los cortes más vendidos, cómo elegir el mejor producto y cómo comprar en Lo Valledor. 

Si tienes un hotel, restaurante o cafetería, sabes lo importante que es contar con un suministro constante y confiable de alimentos de calidad. Una excelente opción para optimizar tus costos y asegurar la disponibilidad de productos es adquirir congelados por mayor. En este post, te explicaremos las ventajas de esta práctica, los productos más demandados y cómo almacenarlos adecuadamente.

Si tienes un hotel, restaurante o cafetería, sabes que la calidad de los ingredientes es clave para el éxito de tu negocio. Una de las formas más inteligentes de optimizar costos y garantizar un suministro constante es adquiriendo carne por mayor. En este post, te explicamos las ventajas de comprar carne a gran escala, qué factores considerar al elegir los mejores cortes y dónde encontrar distribuidores mayoristas confiables como Lo Valledor.