Debemos admitirlo, todos alguna vez hemos comprado carne congelada al vacío. Pero ¿nos hemos preguntado de cuánto es su tiempo de duración? Es muy importante saberlo para darle el manejo correcto a los alimentos y asegurarnos de consumirlos en buen estado.
Tanto para los amantes de la parrilla como para los que simplemente se benefician del talento en la cocina de los otros, las carnes envasadas pueden ser una alternativa sabrosa, eficaz y segura. Aquí te contamos sobre las ventajas este sistema y cómo aprovecharlo.
Hay personas para las que los alimentos congelados son parte esencial de su vida cotidiana y que, sin embargo, no conocen muy bien cómo estos reaccionan al proceso de congelación. ¿Qué alimentos pueden ser congelados y cuánto duran? ¿Cuánto tiempo dura la carne congelada? ¿Afecta en algo su duración si está envasada?
Convertir lo que ya es bueno en algo aún mejor es el sorprendente resultado de un proceso bien aplicado para madurar la carne.
El oxígeno es uno de los responsables de la vida en la Tierra. Sin embargo, paradójicamente para prolongar la vida útil de la carne, lo mejor es prescindir de él por medio de un proceso tan útil como popular: el sellado al vacío.
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