HUACHALOMO

Material SAP: 67017
Peso Caja: 18-22 kg
Carne fresca al vacío

Va desde la primera a la cuarta vértebra torácica. Corresponde a la region dorsal del cuello y va desde el límite con el Lomo Vetado a la cabeza, relacionándose centralmente con el Cogote. Es de forma irregularmente romboidea. Usos: horno, cacerola, estofado, cazuela y mechada. Corte al vacío, importado.

Preparación: olla y horno

 

COTIZACIÓN

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